私たちのできること SERVICE
01 漁業 FISHING INDUSTRY
海の恵みに感謝を込めて。
海の恵みをいただくことに感謝の気持ちを持って、漁業行っています。私たち船員は漁業を通じて自然とのふれあい、海の大切さや時に漁業の厳しさを学び、また新たな発見・可能性を感じています。皆さまに海からの「おすそわけ」を届けるために。
FISHING INDUSTRY 釣り漁・カゴ漁
海の恵みをいただく伝統的な手法。
釣り漁では船から釣り竿や網を使って魚を取り、カゴ漁では海底に置かれたカゴを使って魚を取ります。どちらも豊富な海の恵みを手に入れるための古くから行われてきた伝統的な漁法です。どちらも「待ち」の漁法であり、待つ間は自然とのふれあいを楽しむことができ、また魚が取れる瞬間を待つ緊張感と興奮があります。
漁獲できる主な海の幸
・旬の鮮魚・アジ ・サバ ・サワラ ・タイ ・イサキ ・アオハタ ・カサゴ ・各種イカ：アオリイカ、白いか、スルメイカ
FISHING INDUSTRY 素潜り漁
伝統的で持続可能な漁業。
こちらも古くから続く伝統的な漁法の一つです。潜水装備を身につけ、息を止めて海中に潜り、手作りの槍や網を使って魚を取ります。この方法は、環境に配慮した持続可能な漁業の一環として広く行われており、海の生態系に与える影響が少ないとされています。素潜り漁は海との密接なつながりを感じて、豊かな海の恵みを楽しむことができます。
捕獲できる主な海の幸
・サザエ ・真ダコ ・もずく ・なまこ ・ウニ ・ワカメ ・貝類：アワビ、亀の手、ベベ貝、ニナ貝、ムール貝、天然岩牡蠣
FISHING INDUSTRY 養殖
研究を重ねて育てる海の宝物。
養殖による岩牡蠣やワカメなどの成長過程を見守りながら、より質の高いものに育つよう研究と努力を重ねています。養殖のメリットとして挙げられるものは、海の生態系を壊さない、個体差が少ない、高品質な系統を育てることができるなどです。天然のものと変わらない美味しさをお届けします。
養殖している海の幸
・岩牡蠣 ・ワカメ
SEAFOOD LIST
旬ごとの海の幸一覧
永幸丸の漁で採れる海の幸を一年間それぞれの月でまとめました。
皆様に旬の海の幸を味わって頂けるよう365日奮闘しています！
※気象状況などの影響で年によっては漁獲量が少なく、
ご提供できない場合もあります。予めご了承ください。
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1月 JANUARY
アワビ ／ サザエ ／ ブリ ／ 岩海苔 ／ マダコ など
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2月 FEBRUARY
アワビ ／ サザエ ／ ブリ ／ マダコ ／ ヤリイカ ／ アオリイカ など
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3月 MARCH
アワビ ／ サザエ ／ ワカメ ／ アカモク ／ 岩牡蠣 ／ カメノテ ／ マダコ ／ ヤリイカ ／ アオリイカ など
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4月 APRIL
アワビ ／ サザエ ／ ワカメ ／ アカモク ／ 岩牡蠣 ／ カメノテ ／ マダコ ／ イサキ など
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5月 MAY
アワビ ／ 岩牡蠣 ／ カメノテ ／ マダコ ／ イサキ ／ ウニ ／ 白イカ（ケンサキイカ） ／ 太もずく など
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6月 JUNE
アワビ ／ 岩牡蠣 ／ カメノテ ／ べべ貝 ／ イガイ（ムール貝） ／ マダコ ／ イサキ ／ トビウオ ／ 白イカ（ケンサキイカ） ／ 絹もずく ／ 岩もずく など
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7月 JULY
アワビ ／ 岩牡蠣 ／ カメノテ ／ べべ貝 ／ イガイ（ムール貝） ／ マダコ ／ イサキ ／ トビウオ ／ 白イカ（ケンサキイカ） ／ 絹もずく ／ 岩もずく など
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8月 AUGUST
アワビ ／ サザエ ／ カメノテ ／ べべ貝 ／ イガイ（ムール貝） ／ マダコ ／ イサキ ／ 白イカ（ケンサキイカ） ／ スルメイカ ／ ウニ など
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9月 SEPTEMBER
アワビ ／ サザエ ／ マダコ など
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10月 OCTOBER
サザエ ／ マダコ など
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11月 NOVEMBER
サザエ ／ マダコ など
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12月 DECEMBER
アワビ ／ サザエ ／ なまこ ／ 岩のり など